Å dyrke mat på egen balkong er ikke bare en givende hobby, det er også en måte å fremme bærekraftighet og helse på. Med bare noen få potter og litt sollys kan du dyrke alt fra urter og salater til tomater og bær rett utenfor døren din.
En av de største fordelene med en hage på balkongen er tilgangen til friske, økologiske produkter rett fra planten. Ved å eliminere behovet for langtransporterte matvarer, reduserer du ditt karbonavtrykk samtidig som du sikrer at maten din er full av smak og næringsstoffer.
I tillegg til å være bra for miljøet, tilbyr balkonghager også en rekke helsefordeler. Å bruke tid utendørs, i kontakt med jord og planter, har vist seg å redusere stressnivåer og forbedre mental helse. Å ha ferske urter og grønnsaker tilgjengelig kan også inspirere til sunnere matvalg og føre til et mer variert og næringsrikt kosthold.
Noe av det enkleste å dyrke, enten du dyrker ute i hagen eller i krukker på balkongen, er urter. Urtene vokser nærmest på trass, og krever nesten ikke noe stell. De greier seg med lite vann, og ikke vil de ha mye næring heller. Til mer du høster av dem, til mer vokser de også!
Selv om du ikke har en stor hage og mulighet til å for eksempel anlegge en kjøkkenhage, er det likevel mye du kan dyrke på liten plass. Hvis du har en balkong, en veranda, en altan eller kanskje en platting, har du fint muligheten til å dyrke grønnsaker selv. Det gjelder bare å være litt oppfinnsom og ta i bruk det du har av plass.
Mange av de vanlige hageblomstene våre har faktisk spiselige blomster. Det er kanskje ikke blomster du blir mett av, men de kan brukes som spiselig pynt, for eksempel i salater og på kaker. Dette gir maten farge og gjør den svært innbydende.
De fleste av oss bruker urter til å smaksette maten. Å dyrke sine egne urter er både morsomt og lærerikt, i tillegg kan du spare inn litt på matbudsjettet. Hvis du har en balkong, veranda, vinduskarm, trapp, eller et annet sted å sette noen krukker, er du klar til å begynne å dyrke urter!
