Japansk kompostering er en helt annen måte å kompostere på enn vanlig varm- eller kaldkompostering som vi tradisjonelt sett er vant til.
I motsetning til andre komposteringsmetoder som er en aerob prosess som trenger oksygen, er bokasi-kompostering en anaerob prosess som foregår uten lufttilførsel.
Når du begynner å dyrke i hagen, enten det er blomster eller grønnsaker du pusler med, kommer du raskt til et punkt der du begynner å tenke på å skaffe et drivhus.
Klimaendringene vi har opplevd de siste årene, gjør at dyrkesesongen blir uberegnelig. Det nytter ikke lenger å rette seg etter hvordan årstidene har vært før. Gamle tommelfingerregler, som at potetene skal i jorda etter 17. mai, er ikke nødvendigvis riktig lenger.
For tre år siden når jeg begynte å jobbe med hagen, var rabarbra en av de plantene jeg visste jeg ville ha. Dette er en av de plantene som trives i halvskygge og som gjør seg godt i det kalde klimaet vi har her. Jeg bestemte jeg for å så frø og dyrke frem mine egne planter, uten å vite at rabarbra er en av de plantene man vanligvis formerer ved å grave opp en gammel rot og dele den i flere planter. Men frøene mine spirte og vokste de, og plantene etablerte seg fint.
I jakten på gode komposteringsteknikker for oss som bor i leilighet, ble jeg anbefalt å prøve bokashi-kompostering. Egentlig så er dette mer en fermenteringsteknikk enn en komposteringsteknikk, men resultatet blir det samme – fin og næringsrik jord!
